NERAFIAMMA | Sannio DOP Aglianico Riserva
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Product Details
| Tecnica di vinificazione: | Uve raccolte a mano e lavorate con tavoli di
selezione automatica e manuale. La macerazione sulle bucce viene protratta per circa 16 giorni con pochi rimontaggi. |
| Fermentazione : | Svolta in acciaio tra i 26°C e i 28°C |
| Ferm. Malolattica: | Svolta in barriques |
| Affinamento: | In barriques nuove per un periodo di permanenza di 18 mesi |
NERAFIAMMA | Sannio DOP Aglianico Riserva
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